Ungarischer Sauerkrauteintopf mit Limettenkartoffeln

Zutatenliste für 2 Portionen

200 gSauerkraut1 Stückrote Zwiebel100 gTomatenmark5 ELPaprikapulver1/2 StückSuppenwürfel SalzPfeffer40 gButter 1 ELMehl2 ELSauerrahmPetersilie3 StückKartoffeln1/2 StückLimette1 SchussÖl

Zubereitung

Die Kartoffeln fächerartig oben einschneiden (etwa bis zur Hälfte). Öl auf ein Backblech mit Backpapier legen und die Kartoffeln darauflegen - bei 240 Grad backen, bis die Kartoffeln weich sind und knusprige Stellen bekommen.

In der Zwischenzeit die Zwiebel würfeln und in 20 g Butter in einem Topf glasig anschwitzen. Das Sauerkraut in den Topf dazugeben.

Tomatenmark, Suppenwürfel und Paprikapulver dazugeben und 1 . . .

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